돼지갈비 — 필요 700g
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돼지갈비구이
돼지갈비를 간장 양념에 재운 뒤 팬에서 겉을 바짝 구워 손님상에도 좋은 2인분 구이.
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예상 재료비: ₩11,000~₩20,000 (2인분 기준)
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장보기 체크리스트
2인분 기준
양파 — 필요 100g · 필요량보다 큰 팩만 있어요 — 남는 양을 확인하고 직접 선택하세요
대파 — 필요 40g · 필요량보다 큰 팩만 있어요 — 남는 양을 확인하고 직접 선택하세요
마늘(minced) — 필요 23g · 필요량보다 큰 팩만 있어요 — 남는 양을 확인하고 직접 선택하세요
기본양념
양념 4개는 '집에 있어요'로 표시됨간장
설탕
참기름
통깨
복사 대기열
복사 대기
조리 순서
조리 순서
- 1
돼지갈비는 찬물에 담가 핏물을 뺀다.
- 2
갈빗살에 잔칼집을 넣어 양념이 배게 한다.
- 3
양파는 강판에 갈고 대파는 어슷하게 썰며 마늘은 다진다.
- 4
간장과 설탕과 간 양파와 다진마늘과 참기름을 섞어 양념장을 만든다.
- 5
핏물을 뺀 갈비는 키친타월로 물기를 닦은 뒤 양념장에 버무려 재운다.
- 6
팬을 중불로 달군다.
- 7
갈비를 올려 겉면이 노릇해지도록 굽는다.
- 8
뒤집어 속까지 익도록 굽는다.
- 9
어슷 썬 대파와 통깨를 올려 낸다.