콩나물 — 필요 300g
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콩나물해장국
국물용 멸치와 무로 우린 육수에 콩나물을 넉넉히 넣어 시원하고 칼칼하게 끓이는 2인용 해장국.
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장보기 체크리스트
2인분 기준
무 — 필요 150g · 필요량보다 큰 팩만 있어요 — 남는 양을 확인하고 직접 선택하세요
멸치(broth) — 필요 20g
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대파 — 필요 60g · 필요량보다 큰 팩만 있어요 — 남는 양을 확인하고 직접 선택하세요
마늘(minced) — 필요 12g · 필요량보다 큰 팩만 있어요 — 남는 양을 확인하고 직접 선택하세요
고추 — 필요 10g · 필요량보다 큰 팩만 있어요 — 남는 양을 확인하고 직접 선택하세요
기본양념
양념 3개는 '집에 있어요'로 표시됨간장
고춧가루
소금
복사 대기열
복사 대기
조리 순서
조리 순서
- 1
국물용 멸치의 머리와 내장을 떼고 냄비에 담아 물을 붓는다.
- 2
무를 나박하게 썰어 멸치와 함께 넣고 중불에서 끓여 육수를 낸다.
- 3
멸치를 건져내고 무는 국물에 그대로 둔다.
- 4
콩나물을 헹궈 넣고 뚜껑을 덮은 채 끓인다.
- 5
다진 마늘과 간장을 넣어 간을 한다.
- 6
고춧가루를 풀어 칼칼하고 시원한 맛을 낸다.
- 7
어슷 썬 고추와 대파를 넣고 한소끔 더 끓인다.
- 8
소금으로 마지막 간을 맞추고 불을 끈다.